鸡蛋沙拉是一种简单的传统沙拉，是蛋白质的良好来源。它一闪而过，既适合特殊的午餐，也适合放学后的点心。这是一个基本的食谱，但如果需要，您可以添加各种有趣的成分。

你需要的东西

6个大鸡蛋

(资料图片仅供参考)

1 茶匙普通芥末或第戎芥末

1茶匙红酒醋

1/4 杯蛋黄酱

第一步：煮鸡蛋

将 6 个鸡蛋放入冷水中，煮沸。一旦水开始冒泡，将炉子调至中火并设置定时器 5 分钟。

当计时器响起时，倒掉沸水并用冷水装满锅。

鸡蛋稍微冷却后，将每个鸡蛋打碎，然后在柜台或水槽边缘轻轻滚动。

提起一块外壳，包括薄膜。在膜下运行冷水。蛋壳现在应该剥落了，通常是整块剥落，留下一个剥皮完美的鸡蛋。

第二步：切鸡蛋

将一张羊皮纸放在砧板上。将鸡蛋纵向切成三分之一。将鸡蛋放在一起，将其旋转 90 度并切丁。

从两个方向切开鸡蛋，抓住你可能错过的任何大块。

第 3 步：制作鸡蛋沙拉

将切碎的鸡蛋倒入碗中。

在混合物中加入 1 茶匙芥末酱、1 茶匙红酒醋和 1/4 杯蛋黄酱。

加入盐和胡椒调味。

轻轻搅拌以混合成分。