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今天点外卖的时候，看到一家新店，是卖开心花甲粉的。再看了下地址，是一家专业外卖店，瞬间就没有了兴趣。本来想着好久没吃了，想试一下，却又想起很久之前，一个朋友说过，能不吃最好不要吃。

记得应该是在2019年的时候，只要是在广州的美食街，都一定会有xx花甲粉店。其实当年我也想不明白，怎么一下子就开得到处都是。那个时候跟朋友逛街，也是出于好奇心，就每个人点了一份不同口味的花甲粉。

可能是因为花甲的原因，一份最低都是20起，如果要加上其他食材，基本上就都要30以上。可能就是因为卖得这么贵，还有那么多人消费，这个产品的店生意非常好，所以很多人都去开了这种店吧。

其实那个时候我对海鲜也不是特别理解，以为花甲是一种比较贵的食材，所以才会卖这么贵。但那个时候吃的第一份，就感觉不是特别好，很明显调味料的味道非常重，而且汤还是甜的，你如果说这是花甲本身的甜，也不太现实吧，一份才放了七八个花甲。

而且基本上是蒜蓉的味道为主。后来才知道，很多菜品放蒜蓉，主要是为了盖住食材的腥味，或者不新鲜的味道。不仅如此，吃起来还有沙。问老板，老板说花甲都是这样的，那个时候不懂，以为真的是这样。

后来才知道，那个时候吃的并不是花甲，而是沙甲，所以沙才会那么多。而沙甲跟花甲的价格差距非常大，有些地方甚至要差异五六倍的价格。主要是有一次跟朋友去海鲜市场买海鲜，跟老板问了下价格才知道，原来长的差不多的东西，价格差异可以有这么大。

我也不太明白，曾经火爆一条街的开心花甲粉，怎么突然就消失了。我主要是觉得这些吃过一次就算了，对这个东西没有太大的兴趣，你们呢？