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1、剩米饭放冰箱可以保存2天。

2、剩米饭能否继续食用，主要看剩米饭本身是否变质，是否产生大量细菌。细菌的生长繁殖主要取决于环境的温度和湿度。冰箱具有恒温低温功能，剩米饭放入冰箱后，低温环境可以抑制细菌的生长繁殖，减少细菌对食物的影响。但冰箱冷藏的温度一般在5摄氏度左右，只能抑制部分细菌，部分细菌在此温度下仍能正常存活和增殖。

3、将剩米饭放入冰箱保存前，最好用保鲜袋或食品袋包裹，避免潮湿，促进细菌生长。同时，通过覆盖包裹，可以隔离物品上的细菌，防止剩米饭被污染。